Unser Weingut liegt im Herzen des Kamptals, im Gartendorf Schiltern, etwa 6 km nördlich von Langenlois. Hoch über dem Kamp produzieren wir die Klassiker des Kamptals – Grüner Veltliner und Riesling – fruchtig, spritzig, mineralisch.
Drei Generationen leben und arbeiten miteinander am Betrieb. Tradition und Moderne geben sich einander die Hand.
Freude und Genuss, Traditionelles und Neues spiegeln sich in unseren Weinen wider.
Der Weinherbst ist mit großen Schritten ins Land gezogen. Erfolgreich und dankbar haben wir die heurige Weinlese abgeschlossen.
Nun brodelt und stürmt es im Keller … – wir sind schon sehr gespannt!
Als Wein des Monats haben wir im Oktober den GV Käferberg (€ 9,70 statt € 10,80).
„G´spritzter“ von der Blumenwiese“ zu 0,33l im 12er Karton.
Unser neuer „Grüner Veltliner Sekt brut“ ist inzwischen zu verkosten. Der Grundwein wurde letztes Jahr im März in Flaschen gefüllt und mit Hefe versetzt. Er hat die 2. Gärung durchgemacht und wurde im April degorgiert.
Der Grüner Veltliner „Luki“ ist ein ganz leichter, fruchtiger Jungwein und das Erstlingswerk unseres Sohnes. Wie kam es dazu: Unser Sohn Lukas hat voriges Jahr heimlich in seinem Zimmer seinen ersten „Gärversuch“ mit Most und Hefe gemacht. Nach dem Motto „Nimmer im Zimmer“ (und vor allem um die Zimmermöbel zu schonen) hat er vorigen Herbst seinen eigenen Weintank im Keller bekommen und durfte unter Anleitung von Papa Thomas seinen eigenen Wein produzieren.
Inzwischen ist er Schüler in der Weinbauschule Krems.
Bestellungen bitte bis spätestens 2 Werktage vor dem jeweiligen Liefertermin – Herzlichen Dank!
Weitere Termine bitte auf Anfrage!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Weingut. Abhofverkauf und Weinverkostungen nach telefonischer Vereinbarung unter +43(0)2734/8283. (Sonntage und Feiertage gehören bitte der Familie.)
Wenn Sie regelmäßig über die Neuigkeiten in unserem Weingut informiert werden möchten, melden Sie sich im Kontaktformular oder per mail unter info@weingut-herndler.at zum Herndler-Newsletter an.
Aktuelles finden Sie auch auf unserem Instagram Account. Unsere Tochter Julia hat ihn für Sie gestaltet! Weingut Thomas Herndler (@weingut_herndler)
Unser Grüner Veltliner Alte Reben 2022 ist beim Linzer Altstadtfest zum „Wein des Jahres 2024“ gekürt worden.
Gerne können Sie unsere Weine bei uns im Weingut von Montag bis Samstag (ausgenommen feiertags) verkosten. Wir bitten um telefonische Voranmeldung unter der Telefonnummer: +43 664 / 5213920
Wir liefern jeweils am 1. Donnerstag im Monat nach Linz und Amstetten.
Weitere Termine bitte auf Anfrage!
Gerne versenden wir Ihre Weinbestellungen ab 6 Flaschen auch per Rail Cargo Austria und DPD.
Unser Weingut besteht seit dem Jahr 1889. Ursprünglich wurde unser Familienbetrieb als gemischter Betrieb geführt, der Weinbau spielte eine eher untergeordnete Rolle. In Laufe der Generationen hat sich daraus ein reiner Weinbaubetrieb entwickelt.
Wir bewirtschaften zurzeit etwa 13 Hektar Weinbaufläche, daneben haben wir noch ein paar Hektar an Acker und Wald. Das Heu unserer Trockenwiesen bringen wir in unseren Weingärten als Bodenbedeckung gegen Austrocknung und als Dünger aus.
Thomas hat 2005 den Betrieb von seinen Eltern übernommen. Die gelernte Pharmazeutin Alexandra ist nach der Geburt der beiden Kinder, Julia und Lukas, in den Betrieb voll eingestiegen.
Veronika & Bruno, die Seniorchefs, helfen noch tatkräftig mit und lassen ihre langjährige Erfahrung in den Betrieb miteinfließen.
The next generation: Lukas, der jüngste Spross der Familie, kennt schon alle Details von Traktor, Presse und Stapler und möchte einmal „Traktorfahrer“ werden. Julia, die Größere, will ein Gartenhotel in Schiltern eröffnen und den elterlichen Wein mit dem Dirndl servieren.
Unsere Weingärten befinden sich in Langenlois und in Straß im Straßertale.
Das Zusammenspiel von Boden und Klima ist im Kamptal besonders fein und vielfältig. Der magere Urgesteinsboden aus Gföhler Gneis und der Berühmte Lössboden – urzeitliche von Ablagerungen der Alpen angewehter Feinsande – sind die vorherrschenden Bodenarten unserer Weingärten.
Das trocken-heiße pannonische Klima und die rau-kühlen Lüften des Waldviertels locken im Wechselspiel zwischen hohen Tages- und niederen Nachttemperaturen die feinsten Aromen in den Weintrauben hervor. Die Reben tanken tagsüber Sonne, nachts atmen sie durch und nehmen die würzige Aromatik des Bodens auf, was dem Wein seine einzigartige Fruchtigkeit verleiht.
Die wichtigsten Rieden des Weinguts sind Ried Fahnberg, Einöd und Dechant in Langenlois und die Rieden Gautscher und Hasel in Straß im Straßertale.
Das Gneis-Muttergestein ist mit seichtgründiger Braunerde überdeckt. Die Wurzeln der Rebstöcke müssen daher das harte Gestein millimeterweise durchdringen, was vornehmlich durch die Risse und Ritzen des brüchigen Gföhler Gneises geschieht. Hiermit wird allerdings die Ausprägung feiner und eleganter Aromen begünstigt. Die deutliche Südexposition mit steiler Hanglage lässt die Sonnenstrahlen im optimalen Winkel auf die Terrassen einfallen und durch die offene, zugige Lage sind diese weniger krankheitsanfällig und gleichzeitig ist die Lage vom Norden durch einen dichten Föhrenwald vor zu kalten Winden wunderbar geschützt.
Bepflanzung: Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay, Gelber Muskateller, Gemischter Satz.
Hier liegt eine mächtige Löss-Schicht, die an der Oberfläche sandig und leicht ist. Dank des tiefgründigen Bodens können die Rebstöcke tief wurzeln. Sie überstehen deshalb Trockenperioden sehr gut.
Bepflanzung: Zweigelt, St. Laurent, Grüner Veltliner.
Der Boden ist durch tiefgründigen Löss gekennzeichnet, wodurch eine optimale Wasserversorgung der Rebstöcke möglich ist. Die Lage mit südöstlicher Ausrichtung ist vom Nordosten her windgeschützt, womit eine gleichmäßige Reifung der Trauben stattfinden kann. Deshalb gehört sie zu den guten Rotweininseln des Kamptals.
Bepflanzung: Zweigelt, Grüner Veltliner.
Der Gautscher ist mit seinen rötlichen, sehr eisenhaltigen Resten des Urmeeres eine der spannendsten Rieden in Strass. Eine Unzahl an verwitterten, aber auch gut erhaltenen Fossilien bilden einen einzigartigen Mineralien-Cocktail – die perfekte Unterlage für mineralische und würzige Weine.
Bepflanzung: Riesling.
Wein-machen heißt für uns Entstehen lassen – von der Traube bis zur fertigen Flasche.
Jedes Jahr ist anders, jedes Jahr ist spannend. Das Beste aus dem Naturprodukt Wein herauszuholen, ist jedes Jahr eine faszinierende Herausforderung. Als Winzer sind wir gleichermaßen erfahrene Handwerker wie auch Partner der Natur, für die es gilt, die Weingärten nachhaltig zu bewirtschaften.
Wichtig ist uns, dass die Qualität der Weine bereits im Weingarten bestimmt wird. Viel Handarbeit und schonende Verarbeitung im Keller geben den Weinen unsere persönliche Handschrift.
Sie finden neben den Klassikern des Kamptals – Grüner Veltliner und Riesling – auch Chardonnay, Gelber Muskateller, Rotburger und St. Laurent in unserem Sortiment. Abgerundet wird das Weinsortiment durch den Gemischten Satz, einem besonders fruchtigen Weißwein.
Wir keltern nicht nur authentische Weine, sondern produzieren auch naturbelassenen Traubensaft – Lieblingsgetränk von Juniorchef Lukas – und Brände.
Die Schnäpse werden in der hauseigenen Brennerei nach alter Tradition gebrannt. Verarbeitet werden hauseigene Früchte, Trestern und Weine.
Dieser Weinbrand ist fünf Jahre im Eichenfass gereift.
Tresternbrand von Muskateller-Trestern.
Hergestellt aus hauseigenen, reifen Kamptaler Marillen.
Wir besitzen einen Keller in der Kellergasse Schiltern. In den mächtigen oft bis zu 10 m dicken Lössschichten haben unsere Vorfahren per Hand unterirdische Gänge gegraben. In diesen sogenannten Kellerlabyrinthen konnten die Weine bei gleichbleibenden Temperaturen reifen. Zurzeit reifen dort einige Rotweine in Barriquefässern.
Seit 2009 erfolgt die Verarbeitung und Lagerung der Weine bei uns am Hof im neu errichteten Keller. Eine Photovoltaikanlage liefert die nötige Energie dafür.
Die Trauben werden dort, nachdem sie per Hand gelesen und selektioniert wurden, schonend verarbeitet. Wir verstehen Wein als Naturprodukt und nehmen nur die notwendigsten Eingriffe vor.
Gemeinsam mit fünf Winzerkollegen aus unserer Ortschaft betreiben wir eine neu errichtete Flaschenwasch- und Füllanlage in der Schilterner Kellergasse. Diese Zusammenarbeit ist für uns ein ökologischer, wie auch ökonomischer Gewinn. Hier füllen wir persönlich unsere Weine ab, etikettieren die Flaschen und verpacken sie.
Gerne nehmen wir auch unsere Leerflaschen wieder zurück und befüllen sie wieder.